Si el mes pasado anunciábamos el uso de una novedosa y pionera técnica para la desinfección de nuestras barricas, este mes tenemos el placer de informaros de que Coviñas tiene previsto instalar una nueva línea embotelladora esta primavera.
Para esta nueva línea de embotellado, con la que Coviñas sigue creciendo, hemos adquirido un filtro microtangencial. Tanto esta nueva instalación, que entrará en funcionamiento próximamente, como el uso de radiaciones de alta frecuencia para la limpieza de barricas demuestran el interés de Coviñas por la innovación y su apuesta por la calidad, así como el deseo de nuestra bodega de seguir creciendo y alimentando los sueños de 3000 viticultores.
