Grupo Coviñas está de celebración por partida doble. En pleno año de su 60 aniversario, vuelve a demostrar que la tradición y la excelencia van de la mano al cosechar nuevos reconocimientos en el panorama vinícola. Esta vez, en casa.
En la décima edición del Concurso Oficial de Vinos de la Comunidad Valenciana, su cava Aula Brut Nature Reserva se ha alzado con el Gran Oro, la máxima distinción del certamen. Y no ha venido solo: el tinto Veterum Tinajas también ha brillado con fuerza, logrando el Oro en la categoría de tintos con hasta tres meses de barrica. Un jurado formado por más de 40 expertos —entre sumilleres, enólogos y profesionales del sector— ha catado a ciegas más de 300 muestras de bodegas de toda la Comunidad Valenciana.
Aula Brut Nature Reserva: chispeante, elegante, imprescindible
Este cava 100% Chardonnay, ganador del Gran Oro no solo enamora con su color dorado brillante y su burbuja fina, sino también con sus aromas a pastelería fina, pera, hinojo y ese toque de avellana que lo hace irresistible.
¿La mejor forma de disfrutarlo?
Se trata de un cava perfecto para acompañar ostras, gambas, sushi o ceviches. También hace un gran papel con tartar de atún o incluso quesos cremosos como un brie o camembert. Su cremosidad y frescura lo convierten en el compañero ideal para celebraciones… o para convertir cualquier día en una.
Veterum Tinajas: un tinto con alma ancestral
Elaborado 100% con Bobal de viñas viejas —algunas de más de 70 años— y criado en tradicionales tinajas de barro, Veterum Tinajas es mucho más que un vino: es un viaje al corazón del terruño de Utiel-Requena. Intenso, profundo, con notas de fruta madura, hierbas mediterráneas y un fondo mineral que evoca el paisaje que lo vio nacer. ¿Con qué disfrutarlo al máximo? Apuesta segura con carnes a la brasa, carrilleras al vino tinto, arroces de montaña o incluso una buena tabla de embutidos curados. Su estructura sedosa y su complejidad lo convierten en el aliado perfecto para cenas especiales o para compartir con quienes saben apreciar los vinos con carácter.
Jorge Srougi, director general de Coviñas, ha agradecido estos reconocimientos afirmando: »Son el reflejo del esfuerzo colectivo de nuestros agricultores y nuestro compromiso por ofrecer vinos auténticos, que hablan de nuestras raíces, de nuestra tierra y de la pasión con la que trabajamos cada día. Apostamos por la calidad, por seguir evolucionando sin perder nunca de vista quiénes somos y de dónde venimos.«
