¡Ya estamos aquí una semana más! Llegamos puntuales a la cita semanal con nuestro blog y traemos un post que sabemos que te va a gustar mucho. Hablamos de maridaje para este verano y te ayudamos a combinar los mejores platos de la estación de la alegría con el Vino más adecuado para cada ocasión. ¡Para que brindes al sol!
Uno de los platos estrella de esta temporada es, sin duda, la ensalada. Lo mejor que puedes hacer para combinar este plato con tu Vino y sacarle el máximo partido es elegir un Vino blanco sin madera. Otra opción que también funciona bien con los aceites y los cítricos de las ensaladas es, como seguro que ya sabes, el Cava.
Y seguimos hablando de entrantes. ¿Te gusta la ensaladilla rusa? Pues marídala con un Vino tinto, de buena calidez y densidad. Y es que es esencial que el Vino no pierda fuerza al lado del aceite y el contraste con el frío de la ensaladilla rusa resulta muy agradable.
Otro plato que siempre apetece en los meses de calor es el gazpacho. En este caso, apuesta por un Vino rosado aromático y sabor a frutas del bosque.
Para el plato principal, como no podía ser de otra manera, hemos apostado por la paella. Un imprescindible de la gastronomía valencia, que es la nuestra, y también de la mundial. Aquí la apuesta segura es un Vino tinto potente o un blanco muy aromático para las paellas de carne. Si la paella, por el contrario, es de pescado, las opciones se reducen y tu mejor elección será apostar por un Vino blanco.
Para finalizar, hemos elegido el helado a la hora de los postres. Si no quieres arriesgar y tener que estar pendiente del sabor y los aspectos cítricos de cada tipo de helado, aquí el Vino espumoso es tu gran aliado. Ahora bien, para helados de chocolate amargo, si puedes prueba con un buen tinto crianza.
