Nuestro territorio es extenso y diverso. Dependiendo
del tipo de suelo, de la altura sobre el
nivel del mar y el microclima de la zona, se
determinan los tipos y formas de cultivo para
conseguir un fruto de optima calidad para la
elaboración de vinos determinados.
TERRITORIO Y UVA
TERRITORIO Y UVA
Se cultivan 34.000 hectáreas de viñedo con
altitudes comprendidas entre los 600 y los
900 metros sobre el nivel del mar con una
interesante diversidad de suelos aluviales,
calcareos y arcillosos y de las cuales mas del
50% son de viñedo viejo que supera los 50
años de vida.
Unas 100 bodegas se dedican a la elaboracion
de vino bajo los parámetros de calidad e la
DOP Utiel-Requena, convirtiéndose en el
motor económico de la comarca.
La D.O. Utiel Requena es una de las más antiguas
de España al haber sido reconocida por el
Estatuto del Vino de 1932.
Todos nuestros vinos tienen el sello de calidad
“Denominación de Origen Utiel Requena”
excepto por los vinos espumosos elaborados
bajo la garantía de calidad de la DO Cava.
Estamos en Requena, Valencia,
una región con una larga trayectoria
en la elaboración y comercialización
de vinos de calidad.
CLIMATOLOGÍA
Utiel-Requena está situada en una amplia
meseta cuya altura sobre el nivel del mar
oscila entre los 600 y los 900 metros. El clima
es continental con influencias mediterráneas.
Los suelos son principalmente arcillosos y la
pluviometría media anual es de 383mm y
2.800 horas de insolación.
Debido a la altitud hay una gran oscilación
térmica entre el día y la noche, lo que favorece
la óptima maduración de la fruta, además de
garantizar altos niveles de acidez indispensables
para la elaboración de vinos equilibrados.
VIÑEDO ECOLÓGICO
El 20% de nuestro viñedo cuenta ya con la
certificación de ecológico. La intención es
gradualmente convertir las 10.000ha de propiedad
en ecológicas. Debido a la climatología y geolocalización
de nuestras parcelas nuestra viticultura
puede definirse como de mínima intervención.
Sólo en determinados casos y siempre bajo
asesoramiento de la Dirección Técnica de Coviñas
aplican los controles más sostenibles y que
menos repercusión tengan en el microcosmos
de la viña. Actualmente utilizamos difusores de
feromonas para el control de la polilla del
racimo. Esta técnica de confusión sexual es
efectiva, sencilla y evita residuos químicos en
el viñedo.
VIÑA VIEJA
Tenemos más de 10.000 hectáreas de
viñedo en propiedad con una inmensa
extensión de viñedo viejo y entre las
que se encuentran algunas de las cepas
más viejas de España aún en producción
que superan los 100 años de vida.
VARIETALES
