Durante la vendimia se hace una selección de nuestras mejores parecelas de nuestro Bobal ecológico para con su fruta, elaborar este goloso y aromático rosado. Tras una criomaceración y un suave prensado, se lleva a cabo un decantado y el mosto limpio pasa a fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para después de un filtrado tangencial, ser embotellado.
Auténtico
Bobal Rosado
ELABORACIÓN
NOTA DE CATA
COLOR: Color rosa intenso con reflejos violáceos.
AROMA: Dulce y goloso a chicle de fresa, gominolas y nata-fresa.
SABOR: Fresco, frutal y equilibrado con un paso suave a la vez que persistente.
MARIDAJE
PESCADOS
MARISCOS
QUESOS SUAVES
ENTRE 6 y 8º
VARIETALES
BOBAL
