Una vendimia temprana de Macabeo nos garantiza frescura y acidez para este blanco joven con carácter típicamente mediterráneo. Tras una corta maceración, el mosto pasa a fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para un posterior filtrado tangencial previo al embotellado.
Blanca&Quito
ELABORACIÓN
NOTA DE CATA
COLOR: Amarillo muy pálido, con leves reflejos verdosos.
AROMA: Manzana verde y recuerdos tropicales.
SABOR: Ligero, fresco, equilibrado, lleno de frutas tropicales.
MARIDAJE
ENSALADAS
ARROCES
PESCADOS
ENTRE 6 y 8º
VARIETALES
MACABEO
2019 ORO GILBIERT&GAILLARD
