Seleccionamos las mejores uvas de la variedad Macabeo y Chardonnay, que tras un suave estrujado, pasan a fermentar separadamente según el método charmat. Tras su ensamblaje se continua el proceso de elaboración tradicional, y comienza una segunda fermentación en botella donde nuestro cava adquiere volumen con una crianza sobre lías de un mínimo de 9 meses en botella.
Cava Aula
Semi
(Estuche de 6 botellas)
ELABORACIÓN
NOTA DE CATA
COLOR: Amarillo con tonos verdosos y burbuja fina y constante.
AROMA: Expresivo, fresco y muy varietal.
SABOR: Cremoso, largo y afrutado.
MARIDAJE
FRESAS
ENSALADAS
PASTAS
ENTRE 6 y 8º
VARIETALES
MACABEO
CHARDONNAY
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