Cava Aula
Semi Seco
30,71€ IVA incl.
(Caja de 6 botellas)
ELABORACIÓN
Durante los meses de verano se identifican las mejores parcelas de Macabeo. Tras una vendimia temprana que garantice la acidez deseada se realiza un suave prensado para obtener el mosto que fermentará a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El proceso de segunda fermentación y crianza en botella le dotarán de estructura y complejidad y con el dossage se alcanzará el nivel de azúcar residual deseado para este cava semi.
NOTA DE CATA
COLOR: Amarillo con tonos verdosos y burbuja fina y constante.
AROMA: Expresivo, fresco y muy varietal.
SABOR: Cremoso, largo y afrutado.
MARIDAJE

FRESAS

ENSALADAS

PASTAS

ENTRE 6 y 8º
VARIETALES
MACABEO