Cava Enterizo
Brut Nature
28,89€ IVA incl.
(Caja de 6 botellas)
ELABORACIÓN
Una vez finalizada la vendimia las uvas pasan a las prensas neumáticas donde se lleva a cabo un prensado muy suave para extraer el mosto flor con el que se elaborará este cava. El mosto se deja reposar y se limpia antes de pasar a los depósitos donde se lleva a cabo la primera fermentación a temperatura controlada. Una vez finalizada se procede al embotellado para que tenga lugar la segunda fermentación y es ahí donde el cava permanece en contacto con sus lías aproximadamente 12 meses.
NOTA DE CATA
COLOR: Atractivo color amarillo brillante, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.
AROMA: Pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.
SABOR: Cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.
MARIDAJE

MARISCO

JAMÓN DE BELLOTA

PESCADOS AZULES

ENTRE 6 y 8º
VARIETALES
MACABEO
