La prestigiosa guía de vinos de Gilbert & Gaillard ha reconocido con tres medallas de oro la gama de vinos jóvenes Aula de Coviñas, concretamente al Aula Macabeo Sauvignon Blanc 2018, Aula Bobal Rosado 2018 y Aula Bobal Tinto 2017.
Aula Macabeo Sauvignon Blanc es un vino de color amarillo pálido con tenues reflejos verdosos y aroma a hierba fresca, con abundantes notas cítricas. Fresco y aromático, tiene un final limpio y persistente.
Aula Rosado Bobal se elabora tras una cuidadosa selección de los mejores racimos de bobal y una maceración corta pelicular sobre uvas despalilladas. A continuación un suave sangrado y una fermentación a temperatura controlada dan lugar a este vino de elegante color rosa palo e intensos aromas a frambuesa y cereza, con pinceladas de rosa y clavel. Es un rosado fresco y largo, cuyas notas dulces se equilibran con una alta acidez, haciendo de este rosado un vino fresco y largo.
Por su parte, Aula Bobal Tinto es un vino de intenso color rojo violáceo, con aroma a fresas silvestres y grosellas y sabor suave y goloso con intensas notas a frutas rojas. Este vino resulta de una selección de nuestras mejores parcelas de Bobal sometidas a una viticultura tradicional a la que se aplican las más modernas técnicas de vinificación para lograr la mejor expresión de un vino joven y frutal.
Gilbert & Gaillard es un grupo multimedia fundado en 1989 por Philippe Gaillard y François Gilbert que publica una prestigiosa Guía de Vinos en nueve idiomas y edita una revista consagrada al vino en Francia y en más de 19 países de todo el mundo.
