Cuidadosa selección de las mejores uvas de la variedad Sauvignon Blanc, que tras un suave estrujado, pasan a macerar en frío durante un periodo de 12 horas. tras la fermentación y previo al embotellado, se lleva a cabo una filtración tangencial que resulta en un vino limpio y fresco.
100% Sauvignon Blanc
Este Merlot joven de Utiel-Requena es un vino auténtico, donde la uva se expresa tal como es. En Coviñas trabajamos con mínima intervención para que la fruta, la frescura y el carácter de la zona se noten en cada copa. Este Merlot refleja el clima de Utiel-Requena: días soleados y noches frescas que mantienen la fruta intensa y equilibrada.
100% Merlot
El Al Vent Syrah joven de la zona de Utiel-Requena se elabora buscando resaltar los aromas frescos y frutales propios de la variedad. Una vez en bodega, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar sus aromas.
100% Syrah
«Al Vent» es una expresión que evoca el espíritu de libertad y aventura. Representa la sensación de dejar volar la imaginación, de explorar nuevos horizontes y de buscar lo desconocido. Esta sensación se refleja en los antiguos aparatos voladores, que simbolizan la valentía y la determinación de aquellos que se atrevieron a desafiar la gravedad y conquistar el cielo. El viento, con su fuerza y su misterio, impulsa estos aparatos hacia lo desconocido, llevando consigo la ilusión y el anhelo de explorar lo inexplorado. En cada vuelo, en cada giro, el espíritu del «Al Vent» nos recuerda que el mundo está lleno de posibilidades, listas para ser descubiertas por aquellos que se atreven a soñar en grande.
