Cuidadosa selección de las mejores uvas de la variedad Sauvignon Blanc, que tras un suave estrujado, pasan a macerar en frío durante un periodo de 12 horas. tras la fermentación y previo al embotellado, se lleva a cabo una filtración tangencial que resulta en un vino limpio y fresco.
100% Sauvignon Blanc
Este Al Vent Blanc de Noir se elabora a partir de uvas Bobal seleccionadas, vinificadas en blanco para extraer la frescura y elegancia de esta tinta autóctona de Utiel- Requena. Se complementa con una pequeña proporción de variedades blancas que aportan sutileza y complejidad.
90% Bobal + 10% Otros varietales blancos
Nuestros enólogos seleccionan las mejores parcelas de la propiedad situadas por encima de los 700m y que garantizan que los racimos tengan buenos niveles de acidez y maduración, necesarios para una elaboración que pone especial énfasis en destacar la potencia frutal del tempranillo acompañada de un paso ligero y sedoso en boca.
100% Tempranillo
El Al Vent Syrah joven de la zona de Utiel-Requena se elabora buscando resaltar los aromas frescos y frutales propios de la variedad. Una vez en bodega, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar sus aromas.
100% Syrah
«Al Vent» es una expresión que evoca el espíritu de libertad y aventura. Representa la sensación de dejar volar la imaginación, de explorar nuevos horizontes y de buscar lo desconocido. Esta sensación se refleja en los antiguos aparatos voladores, que simbolizan la valentía y la determinación de aquellos que se atrevieron a desafiar la gravedad y conquistar el cielo. El viento, con su fuerza y su misterio, impulsa estos aparatos hacia lo desconocido, llevando consigo la ilusión y el anhelo de explorar lo inexplorado. En cada vuelo, en cada giro, el espíritu del «Al Vent» nos recuerda que el mundo está lleno de posibilidades, listas para ser descubiertas por aquellos que se atreven a soñar en grande.
