A DE AUTOR SYRAH
ELABORACIÓN
A una cuidadosa selección de uvas de las mejores parcelas de Syrah propiedad del Grupo Coviñas, le sigue la fermentación en trullos, de 20,000-30,000 kilos de capacidad. Los remontados extremadamente suaves para conseguir una extracción libre de tanicidad y la fermentación sigue su curso en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (24ºC). Clarificación y decantado natural preceden a una crianza en barrica que oscila entre los 8-14 meses.
NOTA DE CATA
Intenso rojo picota con reflejos violáceos. Fondo de fruta madura entrelazada con notas ahumadas resultantes de su crianza en barrica, compota, ciruela y recuerdos a violetas. Predominan los recuerdos a grosella negra, cassis, mermelada de ciruelas, zarzamoras y especias con una boca larga y elegante.
INFORMACIÓN ALIMENTARIA
Vino Tinto A de Autor Syrah 75 cl
Uva,mosto de uva rectificado concentrado, estabilizadores (poliaspartato de potasio, goma arábiga), conservantes (metabisulfito de potasio (sulfitos), dióxido de azufre). Embotellado en atmósfera protectora.
| Datos nutricionales | 100 mL | ||||
| Valor energético Kj | 321 | ||||
| Valor energético Kcal | 77 | ||||
| Grasas | 0 | ||||
| De las cuales saturadas | 0 | ||||
| Hidratos de carbono | 2,26 | ||||
| De los cuales azúcares | 0,5 | ||||
| Proteinas | 0,2 | ||||
| Sal | 0 |
INFORMACIÓN GENERAL
D.O.P. Utiel-Requena
PREMIOS
2019 ORO
MUNDUS VINI
2018
BERLINER WEIN TROPHY SUMMER EDITION
2018
MUNDUS VINI
2018
AWC VIENNA
2017
BERLINER INVIERNO
MARIDAJE
