Tras una cuidadosa selección de nuestro mejor Garnacha, se lleva a cabo una vendimia temprana. El grano sufre un suave estrujado y una corta maceración en frío. El proceso de elaboración continúa con la aplicación del método tradicional, con una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable y una refermentación en botella donde el cava permanece en rima durante un periodo mínimo de 9 meses.
Cava Aula
Rose
(Estuche de 6 botellas)
ELABORACIÓN
NOTA DE CATA
COLOR: Brillante color fresa con burbuja fina y persistente.
AROMA: Frutas rojas con un fondo de ligeras notas a confitura y pastelería.
SABOR: Sabor elegante, fresco y ligero con un agradable y goloso retrogusto.
MARIDAJE
PESCADOS
PASTA MARINERA
ENTRE 6 y 8º
VARIETALES
GARNACHA
