ENTERIZO MACABEO
ELABORACIÓN
Cuando a finales de agosto comenzamos a vendimiar, identificamos nuestras mejores parcelas de Macabeo con las que elaborar este blanco joven y fresco, con carácter típicamente mediterráneo. Tras una corta maceración, el mosto pasa a fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para un posterior filtrado tangencial previo al embotellado.
NOTA DE CATA
Amarillo pajizo muy pálido, con leves reflejos verdosos. Notas de manzana y pera blanca, recuerdos tropicales y un sutil final a miel. Ligero, fresco, equilibrado, lleno de futas tropicales y con cierta nota de grasa que lo dota de un leve cuerpo y le confiere persistencia.
INFORMACIÓN ALIMENTARIA
Vino Blanco Enterizo Blanco Macabeo 75 cl.
Uva, mosto de uva rectificado concentrado, reguladores de la acidez (ácido tartárico, ácido cítrico, ácido málico), estabilizadores (poliaspartato de potasio), conservantes (metabisulfito de potasio (sulfitos), dióxido de azufre). Embotellado en atmósfera protectora.
| Datos nutricionales | 100 mL | ||||
| Valor energético Kj | 274 | ||||
| Valor energético Kcal | 66 | ||||
| Grasas | 0 | ||||
| De las cuales saturadas | 0 | ||||
| Hidratos de carbono | 2 | ||||
| De los cuales azúcares | 0,5 | ||||
| Proteinas | 0,3 | ||||
| Sal | 0 |
INFORMACIÓN GENERAL
D.O.P. Utiel-Requena
PREMIOS
2022 ORO
GILBIERT & GAILLARD
2022 91PTS
GUIA ADN VEREMA
2022 90PTS
GUIA VINOS Y ACEITES
2020 ORO
GILBIERT & GAILLARD
2019 ORO
GILBIERT & GAILLARD
MARIDAJE
